Resep sayur lodeh labu siam tempe

Resep sayur lodeh labu siam tempe – Rasanya sangat nikmat sekali makan siang dengan sayur lodeh ditemani dengan minuman es teh. Kalau saya yang kadang tidak sempat memasak di rumah, akhirnya beli sayur lodeh di warteg. Tapi kalau hari sabtu dan minggu saya selalu memasak untuk keluarga di rumah.  

Bahan yang dibutuhkan

• ½ ikat kacang panjang
• 1 labu siam ukurang sedang
• 250 gram tempe
• 4 cabe merah diiris serong
• 3 cabe rawit diris serong
• 6 siung bawang merah
• 3 Siung bawang putih
• Garam secukupnya
• 1 butir kemiri
• 1 sendok makan gula pasir
• 3 cm ruas lengkuas yang dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sashet santan kara
• Air secukupnya
• Gula merah secukupnya
• 3 sendok makan minyak goreng
• Bawang goreng secukupnya

Cara membuat       

1. Labu kupas dan dipotong-potong kecil
2. Tempe dipotong bentuk dadu
3. Kacang panjang di potong 3 cm
4.  Bumbu yang dihaluskan adalah garam, bawang merah, dan bawang putih
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu yang dihaluskan
6. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Tumis bumbu sampai harum
7. Masukan air secukupnya dengan santan kara. Tunggu sampai mendidih
8. Masukan kacang panjang, tempe, dan labu siam
9. Tambahkan gula jawa dan gula pasir. Aduk-aduk sampai rata.
10. Jika lau siam dan kacang panjang sudah matang berarti sayur lodeh sudah matan.

Demikianlah resep sayur lodeh labu siam dengan tempe. Semoga bisa menginspirasi sista di rumah.

Resep sayur lodeh labu siam tempe 2017-01-31T19:16:00-08:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown